KABAR FIKKIA – Peserta pengabdian masyarakat internasional Universitas Airlangga mengenal kekayaan budaya dan produk lokal Banyuwangi melalui kegiatan OSING 2026. Program ini memperkenalkan potensi UMKM sekaligus proses pengolahan pangan tradisional kepada peserta.
Kegiatan tersebut merupakan bagian dari International Program Competition for Student Organizations (INTEGRATION). Program pendanaan jangka pendek ini diinisiasi oleh Airlangga Global Engagement (AGE) bagi organisasi kemahasiswaan Universitas Airlangga.
FIKKIA UNAIR berkolaborasi dengan BEM Fakultas Perikanan dan Kelautan serta BEM Fakultas Kedokteran Hewan. Mengusung tema Oriented Student Integration Nature Guide (OSING), kegiatan ini melibatkan 20 mahasiswa internasional. Peserta berasal dari Malaysia, Aljazair, Kazakhstan, Yaman, India, Afghanistan, dan Bangladesh. Kegiatan berlangsung selama empat hari, mulai Jumat (23/10/2026) hingga Senin (26/10/2026).
Salah satu agenda utama OSING 2026 adalah pengenalan kearifan lokal Banyuwangi. Peserta diajak mengunjungi UMKM dan industri rumahan untuk memahami potensi produk serta budaya masyarakat setempat.
Menjelajahi UMKM Lokal di Pasar Kemiren
Rangkaian kegiatan diawali dengan kunjungan ke UMKM di Pasar Kemiren, Banyuwangi. Peserta mengenal berbagai produk lokal dan kuliner tradisional yang menjadi bagian kehidupan masyarakat. Mereka berkesempatan mencicipi beragam makanan khas daerah dan jamu tradisional.
Dua minuman yang diperkenalkan adalah kunyit asam dan temulawak. Peserta juga membandingkan cita rasa kedua minuman tradisional tersebut. Beberapa peserta menilai temulawak lebih sesuai dengan selera mereka dibandingkan kunyit asam. Pengalaman ini memberikan wawasan mengenai kekayaan kuliner lokal. Kunjungan tersebut sekaligus memperkenalkan produk UMKM kepada mahasiswa internasional.
Mengenal Proses Produksi Gula Aren
Peserta kemudian mengunjungi industri rumahan (home-based industry) gula aren di Rembang, Desa Banjar, Banyuwangi. Mereka menyaksikan proses pengolahan bahan baku hingga menjadi gula aren siap konsumsi.
Selain mengamati proses produksi, peserta aktif berdiskusi dengan pengelola. Mereka mengajukan pertanyaan mengenai penerapan higienitas dan sanitasi selama pengolahan pangan. Diskusi tersebut memperkenalkan pentingnya kebersihan dalam proses produksi. Penerapan sanitasi yang baik turut mendukung kualitas dan keamanan produk pangan.
Syam mahasiswa menyampaikan ketertarikannya terhadap proses pembuatan gula aren. Pengalaman tersebut memberikan kesempatan untuk mengenal produk tradisional sekaligus memahami proses produksinya.
“Melalui kunjungan ini, kami dapat mengenal budaya dan produk lokal Banyuwangi secara langsung. Kami juga memperoleh pengetahuan baru mengenai proses pembuatan gula aren dan pentingnya menjaga kebersihan selama produksi,” ungkap mahasiswa asal Yaman.
Melalui OSING 2026, FIKKIA UNAIR memperkenalkan potensi lokal Banyuwangi kepada mahasiswa internasional. Kegiatan ini juga menghadirkan pembelajaran lintas budaya melalui pengalaman langsung di masyarakat.
Pengenalan industri rumahan turut memperluas wawasan peserta mengenai pengolahan pangan tradisional. Dengan demikian, kegiatan ini menghubungkan pengenalan budaya lokal dengan edukasi kesehatan dan keamanan pangan.
Penulis: Sabitha Helmi
Editor Avicena C. Nisa
