Budidaya ikan patin (Pangasius hypophthalmus) memiliki peluang yang sangat besar dalam industri perikanan tropis, terutama di kawasan Asia Tenggara. Namun, salah satu persoalan utama dalam budidaya adalah tingginya harga pakan, yang dapat menyerap 60 hingga 70 persen dari keseluruhan biaya produksi.
Kombucha, minuman fermentasi dengan kandungan mikroorganisme probiotik seperti Lactobacillus sp., memiliki potensi untuk dijadikan aditif pakan guna meningkatkan efisiensi pertumbuhan serta pencernaan ikan. Penelitian ini melibatkan percobaan dengan pakan berprotein rendah (28%) dan tinggi (39%), kedua tipe pakan tersebut diracik dengan dan tanpa tambahan kombucha, untuk mengeksplorasi dampak kombucha terhadap performa pertumbuhan, efektivitas pakan, serta kesehatan usus ikan patin.
Sebagai suatu kesimpulan, kombucha terbukti tidak hanya bermanfaat sebagai agen yang meningkatkan pertumbuhan serta efisiensi nutrisi, tetapi juga memberikan solusi yang ekonomis dan berkelanjutan dalam sistem budidaya ikan patin.
Artikel selengkapnya baca disini
Infografis: Nirmala Sagita
Penulis: Hapsari Kenconojati, S.Si., M.Si.
Editor: Avicena C. Nisa