Perkembangan industri perunggasan menuntut peternak tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga menerapkan praktik budidaya yang lebih aman dan berkelanjutan. Salah satu tantangan utama adalah penggunaan Antibiotic Growth Promoters (AGP) yang berpotensi memicu resistensi antimikroba (AMR), yaitu kondisi ketika bakteri menjadi kebal terhadap antibiotik.
Untuk menjawab tantangan tersebut, tim pengabdian masyarakat melaksanakan program pendampingan bagi 27 peternak ayam pedaging di Banyuwangi dengan memperkenalkan probiotik sebagai alternatif AGP sekaligus mengedukasi pengelolaan limbah peternakan berbasis ekonomi sirkular.
Melalui pendekatan Participatory Action Research (PAR) peternak dilibatkan secara aktif dalam pelatihan, demonstrasi, praktik lapangan, dan diskusi sehingga teknologi yang diperkenalkan dapat diterapkan sesuai dengan kondisi usaha mereka.
Program ini menunjukkan hasil yang menggembirakan. Tingkat pemahaman peternak mengenai mekanisme kerja probiotik meningkat dari 37,0% sebelum pelatihan menjadi 85,2% setelah pendampingan. Kemampuan teknis dalam menyusun pakan fungsional berbasis probiotik juga meningkat sebesar 33,4%, sementara 96,3% peserta menyatakan siap menerapkan praktik peternakan yang lebih berkelanjutan.
Temuan ini menunjukkan bahwa kendala utama adopsi inovasi bukan terletak pada penolakan peternak terhadap perubahan, melainkan pada keterbatasan akses terhadap pengetahuan dan pendampingan teknologi. Dengan mengintegrasikan penggunaan probiotik dan pengelolaan limbah yang lebih baik, program ini menjadi contoh nyata bahwa peternakan modern dapat meningkatkan produktivitas sekaligus mendukung kesehatan masyarakat dan kelestarian lingkungan.
Baca artikel selangkapnya: View of Towards a Micro-Circular Economy in Poultry Production: Integrating Probiotic Substitution and Waste Valorization to Mitigate Environmental Impact
Tim penyusun infografik:
- Bodhi Agustono, drh., M.Si
- Maya Nurwartanti, drh., M.Si
- Azhar Burhanuddin, S.KH