Banyak dari kita mengenal Turki sebagai negara dengan peradaban besar Kekaisaran Ottoman atau Cappadocia yang viral beberapa waktu lalu. Negara Turki tidak hanya terkenal dengan sejarah dan keindahan alam, melainkan juga produk dan budidaya perikanannya. Salah satu kota yang terkenal dengan sentra budidaya perikanannya adalah Izmir, sekaligus menjadi ibu kota Provinsi Izmir, Turki.
Kota Izmir yang terletak di wilayah pesisir teluk Aegean menjadi salah satu kota pelabuhan terbesar di Turki dengan julukan “Mutiara dari Laut Aegea”. Lalu bagaimana Izmir mengembangkan sentra perikanannya? Yuuk, simak perjalanan Muhammad Hanif Azhar, S.Pi., M.Si. dan Idil Salihoğlu mahasiswa doctoral Departemen Akuakultur, Universitas Istanbul, Turki
Baca juga : Mengunjungi Budidaya Pembesaran Ikan Sea Bass dan Kerang Mediterania
Perjalanan kali ini kita berkesempatan mengunjungi perusahaan pembenihan dan pembesaran ikan sea bass atau sea bream. AKVATEK merupakan perusahaan perikanan yang bergerak pada kegiatan pembenihan ikan sea bass (Dicentrarchus labrax) sea bream (Sparus aurata), meagre (Argyrosomus regius), ikan badut (Amphipron ocellaris), pakan ikan, serta produk olahan dan packing ikan segar. Perusaahan AKVATEK berdiri pada tahun 1993 di daerah Izmir. Pada awalnya perusahaan ini hanya memproduksi benih ikan sea bass. Kemudian Tahun 1998 mulai memproduksi ikan sea bream juga.
Teknologi Perikanan di Akvatek
Akvatek menggunakan Teknologi pembenihan system RAS sejak tahun 2004, dan menambah unit usaha pembenihan ikan badut sekaligus menjadi perusahaan pertama yang memproduksi ikan badut di Turki tahun 2009. Budidaya sistem RAS disefinisikan sebagai teknologi budidaya ikan atau organisme lainnya dengan menggunakan ulang air dari sistem pemeliharaan yang sudah diolah sebagian atau keseluruhan untuk dapat digunakan kembali pada sistem pemeliharaan. Sistem RAS dapat digunakan pada berbagai macam kegiatan budidaya ikan maupun udang serta dapat digunakan dari produksi skala kecil hingga skala besar (Bregnballe 2015).
Dalam perkembangannya, Akvatek berhasil memproduksi 8 jenis varietas ikan badut berbeda dan telah mendapat sertifikasi GLOBAL GAP dan ISO 22000.
Produksi Ikan Sea Bass dan Ikan Badut
Berkunjung ke unit produksi Akvatek, kami dijelaskan mengenai kegiatan pemijahan dan pembenihan ikan sea bass, unit produksi ikan badut, kultur pakan alami, kontrol dan monitoring kualitas air, penerapan biosecurity, serta instalasi sistem budidaya RAS yang digunakan pada proses pembenihan.
Pada pembenihan, perangkat sistem RAS yang digunakan meliputi drum filter, protein skimmer, pompa pendingin dan pemanas, biofilter, oksigenasi, degassing, UV sterilisasi, serta sistem kontrol pH.
Peran teknologi dalam budidaya perikanan memberi kemudahan bagi pelaku usaha. Penerapan teknologi RAS membuat produksi benih ikan semakin efisien. Pembudidaya memiliki control dan monitoring penuh atas kualitas habitat, pakan, dan keamanan.
Penulis : Muhammad Hanif Azhar, S.Pi., M.Si 1,2. dan Idil Salihoğlu2
(Dosen Program Studi Akuakultur SIKIA Universitas Airlangga1,Mahasiswa Doktoral Departemen Akuakultur, Universitas Istanbul Turki2)
Editor : Choirun Nisa