Resistensi bakteri atau antimicrobial resistance (AMR) berkembang akibat penggunaan antibiotik yang tidak terkontrol cenderung membuat mikroorganisme yang sebelumnya peka menjadi lebih resisten. Produk susu ternak kambing perah sebagai pemenuhan kebutuhan konsumsi tak luput dari potensi AMR akibat penggunaan antibiotik yang tidak terukur. Dampak kontaminasi bakteri staphyloccocus Aureus dapat mengakibatkan toksin bagi konsumen susu, produksi dan kualitas menurun, hingga menyebabkan mastitis. Upaya one health harus digalakkan untuk mengontrol dan memberikan terapi yang tepat.
Baca artikel selengkapnya …